11 главных конкурентов Starbucks в 2020 году

Starbucks – это сеть кофеен, созданная Джерри Болдуином, Гордоном Боукером и Зевом Зиглем в 1971 году в американском городе Сиэтле. Вначале они просто продавали обжаренные кофейные зерна, но в 1987 году компания была продана Говарду Шульцу, который начал формировать сеть, известную нам сегодня. На данный момент она достигла годовой выручки в 27,7 млрд долларов и оценивается в 108,36 млрд долларов.

Благодаря сильной стратегии расширения, Шульц сумел открыть в своей стране 165 филиалов. В 1992 году, когда компания вышла на публичный рынок, количество заведений выросло до 1000, причём некоторые из них находились в таких странах, как Япония и Сингапур. Через два года этот показатель достиг 2000.

Сегодня это глобальная сеть, которая насчитывает 28 000 розничных точек на семидесяти шести рынках. В США компания лидирует на рынке кофе с долей 39,8% и оценивается в 44,5 млрд долларов, это второй по капитализации бренд быстрого питания в мире после McDonald’s.

Однако эта агрессивная стратегия много раз приводила к тому, что заведения Starbucks забирали клиентов друг у друга, и в 2019 году, после переосмысления, компания объявила о закрытии ста пятидесяти неэффективных локаций. Кроме того, в последние годы изменения в потребительских предпочтениях и переход населения к здоровому образу жизни заставили Starbucks обновить своё предложение.

После падения продаж таких продуктов, как фраппучино, она стала предлагать больше холодных напитков, таких как чай, энергетики и холодный кофе, на которые сегодня приходится 50% продаж.

Помимо традиционных магазинов, компания развивает новую концепцию под названием Reserve Roasteries, где бренд испытывает варианты инновационных напитков в крупных точках, спроектированных как точки притяжения для туристов.

Кроме того, стремясь к большему распространению своего кофе, компания только что заключила союз с Nestle, чтобы максимально расшириться и охватить больше территорий с помощью упакованного кофе и машинных капсул. За счёт этого она надеется вырасти по крайней мере на 13% в течение следующих двух лет.

Основные конкуренты Старбакс: Caffè Nero, Costa Coffee, Mc Café, Dunkin Donuts, Cafè Ritazza, Café Coffee Day, Coffee Republic, Dilmah Tea, KFC и Tim Hortons.

У компании есть заведения, где она продаёт продукты питания, которые можно употребить на месте или забрать с собой. Она предлагает более 30 брендов премиального кофе и напитков ручной работы, таких как кофе со льдом, фраппучино и различные коктейли. Кроме того, в заведениях Starbucks продаются свежие продукты питания, в том числе выпечка, горячие и холодные бутерброды, салаты и фрукты.

Портфель брендов компании включает Starbucks Coffee, Seattles Best Coffee, Teavana, Evolution Fresh, Torrefazione Italia Coffee и Ethos Water. Последний продукт создали с целью повышения осведомлённости о нехватке питьевой воды в некоторых странах, и с каждой покупки вносится вклад в Фонд Starbucks для помощи таким странам, как Танзания, Индонезия, Колумбия, Гватемала и Никарагуа.

Сувенирная продукция

Помимо продуктов питания, компания Starbucks разработала целую линейку оборудования для приготовления кофе, чая и напитков, в том числе чашки и аксессуары, упакованные товары, книги и подарки. В магазинах люди могут купить многоразовые чашки с двойными стенками и сувенирные чашки, рассчитанные на любое время года.

Caffè Nero

Caffè Nero – ведущая независимая кофейня в Европе. Бренд был создан в Лондоне в 1997 году Джерри Фордом, который хотел открыть по всему континенту традиционные итальянские кофейни, где потребители могли бы получать высококачественный кофе, а также просто общаться с друзьями в пределах района.

В меню входят кофе, напитки, сладкие и соленые блюда, которые подстраиваются под вкусы местных жителей в каждой стране, а также широкий выбор продуктов без глютена. Под руководством Джерри Форда компания расширилась, открыв более тысячи ресторанов в одиннадцати странах Европы и Азии (включая Турцию и ОАЭ), а также в США.

В компании работает почти девять тысяч сотрудников, а выручка по состоянию на май 2019 года достигла 400 млн фунтов стерлингов (532 млн долларов).

Costa Coffee

Costa Coffee – это международная сеть кофеен, созданная братьями Коста в 1971 году и имеющая более 3800 заведений на тридцати двух рынках. Данная сеть является лидером в Великобритании и занимает второе место в мире после Starbucks. В компании работает 18 400 сотрудников, а её выручка в 2018 году достигла 1,7 млрд долларов.

Costa Coffee входила в состав группы Whitbread с 1995 по 2018 год, после чего Coca-Cola приобрела сеть за 3,9 млрд фунтов стерлингов (5,1 млрд долларов). В рамках новой группы она объявила о планах выйти на китайский рынок, где должно открыться 1200 новых магазинов.

Кроме того, компания начала осваивать новые линейки продуктов, такие как консервированный кофе, который теперь доступен для трёх самых популярных напитков (Латте, Карамель и Чёрный американский) в варианте с меньшим количеством сахара и большим количеством кофеина.

McDonald’s McCafé

McCafé – это кофейный бренд, принадлежащий крупнейшей в мире сети быстрого питания McDonalds (глобальная корпорация с общим годовым доходом в 22 млрд долларов, где занято более чем 1,7 млн сотрудников). Этот бренд был впервые представлен в Мельбурне, Австралия, в 1993 году.

Сегодня по всему миру насчитывается более 15 000 кофеен под этой вывеской. Огромный успех, достигнутый с самого начала, привёл к тому, что к 2003 году она стала новой сетью, генерирующей на 15% больше дохода, чем обычный McDonald’s.

Кофейни спроектированы так, чтобы сочетать уютную атмосферу с быстрым обслуживанием и вкусными продуктами, что является частью общей стратегии компании по улучшению своих завтраков. Кроме того, компания инвестирует средства в улучшение качества, надёжности и удобства таких предложений, как мобильные заказы и оплата.

McCafé предлагает все виды кофе, такие как латте, капучино, мокко, ледяной фраппе и смузи, тройные густые коктейли и ограниченные по времени сезонные предложения.

Dunkin Donuts

Dunkin’ Donuts – четвёртая по величине сеть кофеен в мире и одна из самых популярных в США. В 1950 году Билл Розенберг открыл свою первую кофейню в Куинси, штат Массачусетс, с тех пор она распространилась по всему миру и сегодня представлена в тридцати трёх странах, где работают 18 000 человек.

Располагая годовой выручкой в 1,32 млрд долларов, сеть насчитывает более 10 000 ресторанов по всему миру, где на долю американского бренда приходится 47% от общей выручки. Она обслуживает 5 млн клиентов в день, предлагая кофе и эспрессо, прохладные напитки Coolatta, замороженные напитки, пончики и бутерброды, а в 2017 году представила новую линейку готового к употреблению бутилированного кофе.

Caffè Ritazza

Caffè Ritazza – это сеть кофеен, основанная в Лондоне в 1995 году и входящая в состав British SSP Group, которая управляет магазинами продуктов питания и напитков, расположенных в парках, торговых центрах, аэропортах, вокзалах и транзитных зонах примерно в тридцати странах мира.

Группа, в которой работает 37 000 человек, управляет несколькими международными франшизами, а также собственными брендами, такими как Ritazza, Upper Crust, Cabin и Cadmen Food. По всем своим предприятиям группа достигла годовой выручки в размере 2,5 млрд фунтов стерлингов (3,4 млрд долларов) в 2018 году.

Ritazza имеет 100 заведений в двадцати двух странах мира, в основном расположенных в международных аэропортах в виде небольших киосков, а также большие кофейни разных типов, от быстрого до полного обслуживания, в зависимости от местоположения. Бренд ориентирован на европейские и всемирно известные разновидности кофе, а также предлагает сэндвичи, свежую выпечку, закуски и алкоголь.

Cafe Coffee Day

Café Coffee Day – это дочерняя сеть компании Coffee Day Enterprises, которая была первой такой сетью в Индии. Основанная в 1993 году В. Г. Сиддхартхой, она быстро выросла за пределы своей страны и сегодня имеет 1722 точек в двух сотнях городов, в том числе в Австрии, Чехии, Египте, Непале и Малайзии. В 2017 году её годовой доход составил 131 млн долларов.

Бренд является лидером в Индии и ориентирован на молодежь и студентов, у которых не так много денег, поэтому он предлагает максимально доступные цены.

Его бизнес основан на принадлежащих компании торговых точках, где предлагаются продукты питания и напитки, такие как холодный кофе, коктейли, травяные чаи и молочные коктейли, а также широкий ассортимент прохладительных напитков. Кроме того, в торговых точках сети продаётся кофе собственного производства.

Coffee Republic

Coffee Republic – это британская сеть кофеен, основанная в 1995 году Бобби и Сарой Хашеми. Сегодня она имеет 128 заведений по всему миру. В их числе 30 уличных кофеен в Великобритании и 18 международных торговых точек в таких странах, как Бахрейн, Оман, Катар, а также в крупных испанских аэропортах. Принадлежащие сети заведения предлагают высококачественный кофе, выпечку, пирожные и полезные продукты, такие как бутерброды, роллы, салаты, фрукты, йогурты и коктейли.

Dilmah Tea

Dilmah Ceylon Tea Company – глобальный производитель и продавец чая, который начал работать на Шри-Ланке в 1988 году. Сегодня его продукция продаётся в ста с лишним странах, к тому же у него есть 11 чайных домов под названием Dilmah t-lounge, расположенных на Шри-Ланке, в Иране, Индонезии, Кувейте, ОАЭ и Брунее, где также предлагаются лёгкие закуски, вдохновлённые чаем блюда и напитки.

Бренд заслужил хорошую репутацию благодаря аутентичному и натуральному местному продукту высшего качества. Он также контролирует такие фирмы, как MJF Teas и Ceylon Tea Services.

На протяжении всей своей истории компания Dilmah занимается продажей чая, приготовленного и упакованного в месте его происхождения, что привело к созданию каталога, в который входит более чем 2700 продуктов.

В компании работает 644 сотрудника и её вертикальная структура присутствует во всей производственно-сбытовой цепочке, владении чайными садами, фабриками и полиграфическими, упаковочными предприятиями, которые дополняются обширной дистрибьюторской сетью по всему миру. Годовая выручка компании превышает 50 млн долларов (2016 год).

Kentucky Fried Chicken (KFC)

KFC – это американская франшиза быстрого питания, в которой главным блюдом является курица. Первый ресторан был создан в 1939 году в Корбине, штат Кентукки, полковником Харландом Сандерсом, который сам изобрёл рецепт соуса, который завоевал огромную популярность.

С момента подписания своего первого франчайзингового соглашения в 1952 году компания постоянно расширялась и стала самой популярной в мире сетью, где подаются блюда из курицы, в ней работает 800 000 человек, есть 23 000 ресторанов в 135 странах, и, как говорят, новое заведение открывается через каждые 6 часов.

KFC входит в группу Yum Brands, которая также владеет сетями Taco Bell (мексиканская кухня) и Pizza Hut. Обе эти компании в 2018 году получили доход в размере 49 млрд долларов, причем 49% прибыли пришлось на бизнес KFC. Наиболее важным регионом являются США, на долю которых приходится 41% от общего объёма продаж, следующей идёт Азия с 30%.

В ресторанах сети продаются все виды блюд из курицы, в том числе курица на косточке, куриные палочки, сэндвичи и гарниры в домашнем стиле, соответствующие местным вкусам. Хотя в меню давно входит кофе, компания медленно начала развивать отдельный кофейный бизнес. В Японии с 2014 года работают заведения Colonel’s Café по концепции, аналогичной Mc Café, а в Румынии в 2017 году запущен KFC Coffee Corner по тому же типу.

Tim Hortons

Tim Hortons – канадская сеть кофейных ресторанов, созданная в 1964 году профессиональным хоккеистом Тимом Хортоном и его партнёром Джимом Шарадом.

С момента открытия первой франшизы в Гамильтоне, провинция Онтарио, к 1964 году она распространилась по всей стране, перешла в США – сейчас в этих двух странах наибольшее количество точек – а затем и в остальном мире. Сегодня у компании более 4800 заведений, 6200 сотрудников, при этом в 2018 году она заработала выручку в размере 3,29 млрд долларов.

Бренд сильно ассоциируется с канадской национальной идентичностью, несмотря на то, что группа Restaurant Brands International, куда также входит Burger King и Popeyes, принадлежит бразильской корпорации 3G Capital. В меню входит премиальный кофе, горячие и холодные напитки, латте, капучино, эспрессо, специальные чаи и фруктовые коктейли. Также здесь продаются свежие продукты, пончики, панини, сэндвичи, роллы и супы.

Заключение

Главные конкуренты Старбакс: Caffè Nero, Costa Coffee, Mc Café, Dunkin Donuts, Cafè Ritazza, Café Coffee Day, Coffee Republic, Dilmah Tea, KFC и Tim Hortons. Вместе они заработали более 65 млрд долларов и предоставили рабочие места примерно 2,6 млн сотрудников. В Starbucks работает 291 000 сотрудников, и эта сеть занимает 1-е место в списке десяти лучших конкурентов.

Анализ конкурентов Старбакс