,
Если вы ищете первопроходца рынка России в японской и китайской кухне, то он перед вами. Суши Вок – франшиза азиатской кухни, которая укоренилась на рынке нашей страны одной из первых.
Ваша цель – бизнес в сфере быстрого питания? Тогда обойти стороной данную торговую марку просто нельзя! В сегодняшней статье мы обсудим формат магазина, в котором работает Суши Вок, а также подадим главную информацию для желающих стать франчайзи этого вкусного азиатского бренда.
Что такое формат «take-away»?
Для нынешнего бешенного темпа жизни полноценный обед – это роскошь. В 2018 году все больше магазинов отходят от стандартных схем работы и открывают для себя новую нишу, где уровень конкуренции пока не так высок – формат «take-away».
Дословно термин переводится, как «еда на вынос». Если ранее, в таком формате работали единичные заведения, то сейчас маленькие магазинчики быстрой пищи есть на каждом шагу.
В чем преимущества формата «take-away»:
-
Экономия средств для предпринимателя.
Чтобы организовать бизнес в сфере быстрого питания, необходимы сравнительно небольшие капиталовложения. А если вы работаете по франшизе, то стартовый капитал может быть менее 300 000 рублей. И это с учетом всех закупок оборудования, найма персонала и раскрутки торговых точек!
-
Высокое качество продукции.
При заказе продукции на дом всегда есть вероятность того, что при транспортировке та утратит товарный вид и вкусовые качества. Когда заказ делается в торговой точке формата «take-away», контроль качества производится прямо на месте, так как весь процесс готовки происходит на глазах покупателя.
-
Скорость + удобство.
Клиент может произвести заказ даже через интернет на ближайшее отделение, которое попадется ему по пути с работы. При этом ему достаточно будет указать время, когда тот сможет забрать заказ, а сотрудники заведения все выполняют в лучшем виде.
Описанные преимущества дают возможность понять, насколько заведения формата «take-away» полезны для занятых людей.
В 2018 году количество франшиз в данной нише неуклонно растет, соответственно, увеличивается и количество партнеров, порождая более ощутимую конкуренцию на рынке. Если хотите плавно войти в сферу быстрого питания, то следует вкладываться во франшизы прямо сейчас.
Франшиза Суши Вок – преимущества торговой марки
Речь идет об одной из самых старых на территории России франшиз в сфере быстрого питания в азиатском стиле.
Первый магазин компании Суши WOK был открыт в далеком 2011 году в Санкт-Петербурге.
Из-за необычной подачи пищи заведением (предлагалась «еда на вынос») поначалу клиентов было довольно мало. Однако за 2 года активной маркетинговой кампании, заведения Суши WOK начали цениться среди почитателей восточной кухни, а в дальнейшем – и среди остальных любителей вкусно поесть.
Сама компания была создана в 2005 году. Ее основным типом деятельности на тот период времени было производство блюд азиатской кухни и распространение их среди сети партнеров-заказчиков в крупных городах РФ.
Сейчас каждые 24 часа сеть Суши Вок посещает от 30 000 человек по всей стране – а это более 100 городов!
Помимо России, франшиза уже имеет популярность и в других странах, таких как Украина и Беларусь. Открытие новых отделений сети в Казахстане планируется на начало 2019 года.
Порядком на 2018 год франшиза Суши Вок имеет в своем распоряжении более 600 магазинов сети партнеров и останавливаться на достигнутом явно не желает.
Торговые точки восточной кухни открыты не только в крупных городах нашей страны, но и в небольших населенных пунктах, что делает бренд компании одним из самых узнаваемых среди обычного населения.
Из-за чего Суши Вок стал так популярен:
1. | Удобный формат продаж через сайт или непосредственно магазин. |
2. | Возможность делать заказы на вынос. |
3. | Обширное меню с 200+ вариациями различных блюд быстрого приготовления с Востока. |
4. | Постоянные акционные скидки + специальные предложения для постоянных покупателей продукции сети Суши Вок. |
5. | Служба доставки еды на дом, которая работает в режиме 24/7. |
С 2015 года магазины сети начали расширение ассортимента продукции – были добавлены салаты, десерты, а также паста и пицца. Сейчас, помимо традиционных блюд из китайской и японской кухни, вам могут предложить более 30 разновидностей рецептов из других стран дальнего зарубежья.
Помимо готовых блюд, любители делать всё своими руками могут заказать в Суши Вок комплекты ингредиентов для лапши, суши и роллов.
Почему стоит купить франшизу Суши Вок?
-
Особые технологии.
Меню магазина корректировалось бренд-шефами годами, прогибаясь под требования российского потребителя. Нынешний набор товаров в сети Суши WOK является оптимальным для всех слоев населения.
-
Поддержка.
Представители сети магазинов Суши Вок всегда готовы помочь начинающему предпринимателю в открытии новой точки под их франшизой. Помимо сопровождения, партнер имеет возможность пройти обучение по отладке бизнеса в главном офисе компании.
-
Обучение.
В процессе открытия нового магазина по франшизе Суши WOK партнеру выдаются обучающие материалы + проводится подготовка сотрудников к работе.
В обучение линейного персонала входит пояснение особенностей приготовления блюд из меню магазина и проверка их базовых навыков готовки вообще. Если рекомендованный человек не может справиться с примитивными операциями на кухне, на его место ищется замена.
-
Эффективный маркетинг.
Покупатели франшизы Суши Вок получают на руки промо-материалы для популяризации бренда на территории населённого пункта. Кроме того, информация о новом магазине появится на официальном сайт сети сразу же после открытия точки.
-
Высокий спрос.
Продукция франшизы Суши WOK будет иметь спрос всегда. Отработанная схема развития новых магазинов прекрасно показала себя на практике – кроме прямых посетителей, 40% заказов будет производиться через приложение Суши Вок или через официальный сайт.
Ознакомиться с ассортиментом продукции под франшизой Суши WOK вы можете и самостоятельно – достаточно перейти на ресурс торговой марки (https://sushiwok.ru) и полистать разделы меню магазина. Ассортимент поставляемой продукции вас приятно удивит, как и качество проработки самого веб-ресурса.
Пошаговое руководство по организации бизнеса по франшизе Суши Вок
Чтобы начать работу под франшизой Суши Вок, будущему партнеру необходимо пройти 5 шагов.
Шаг №1. Регистрация ИП
Один из основополагающих шагов, без которого купить франшизу Суши WOK не представится возможным вообще.
В 2018 году зарегистрировать ИП можно двумя путями – самостоятельно или через посредника. И в первом, и во втором случае вам принимать участие все равно придется (как минимум – в сборе документов). Так что, если хотите сэкономить 20 000-30 000 рублей, займитесь этим делом самостоятельно.
Как зарегистрировать ИП самому – алгоритм действий:
- Выбрать систему налогообложения. В идеале, для работы под франшизой Суши Вок стоит выбирать УСН. Первый год работы в партнерстве ваш доход навряд ли составит более 100 000 000 рублей. Поэтому бояться санкций со стороны налоговиков не стоит.
- Выбираем ОКВЭД. Для нашего случая необходим код торговой деятельности в пищевой сфере.
- Идем к налоговикам и составляем там заявление на открытие ИП.
- Уплачиваем государственную пошлину для регистрации ИП – 800 рублей.
- Собираем пакет документации:
- Передаем собранные документы с заявлением налоговому инспектору и ждем принятия решения.
- Через 5-10 дней вы приходите к налоговикам и получаете на руки готовый пакет для ведения личного бизнеса.
У новоиспеченного предпринимателя на руках должно быть ОГРНИП, свидетельство УСН и выписка из ЕГРИП. Более подробная инструкция по регистрации ИП имеется на страницах нашего сайта.
Шаг №2. Изучаем требования франчайзера к партнеру
Чтобы вы могли понять, готовы ли к покупке франшизы и отладке производства, изучите на каких условиях вам разрешат работать под торговой маркой Суши Вок. Стоит сразу отметить: эта сеть – одна из наименее требовательных в этом плане.
Требования к будущему партнеру:
- Наличие необходимой суммы средств для покупки самой франшизы и открытия нового заведения под брендом.
- Желание расширяться и увеличивать количество торговых точек сети быстрого питания Суши Вок.
- Неоспоримое соблюдение всех пунктов договора, которые прописаны в двухстороннем контракте.
- Наличие производственных площадей. Размер помещения для одного магазина – от 40 до 70 квадратных метров.
- Наличие умелого персонала – не менее одного человека. Хотя в пакет франшизы Суши Вок и входит пункт, отвечающий за обучение линейного персонала, если человек впервые стоит на кухне, никакие 2-х-недельные курсы здесь не помогут.
Кроме того, необходимо изучить географию, по которой распространяется франшиза для партнеров сети. Некоторые крупные города, такие как Москва, Санкт-Петербург и другие уже имеют высокую плотность торговых точек. Поэтому открывать новые магазины под франшизой Суши Вок там попросту нерентабельно.
Уточнить полный список городов можно напрямую у менеджера компании по связям с партнерами.
Шаг №3. Написать менеджерам компании и обсудить нюансы сотрудничества
Чтобы написать франчайзеру напрямую, используйте официальный сайт, который был создан специально для общения с партнерами сети магазинов Суши Вок. Ссылка на страничку – https://fr.sushiwok.ru
После начала сотрудничества партнёру выдается логин и пароль от личного кабинета, через который и будет происходить консультирование с личным менеджером + получение промо-материалов маркетинговой кампании.
На сайте есть специальная форма связи, через которую потенциальный инвестор может связаться с отделом компании и обсудить вопросы будущего сотрудничества.
Для заполнения заявки необходимо ввести реальные анкетные данные – фамилия, имя, отчество, город проживания, номер мобильного в международном формате и действующий почтовый ящик.
После, останется нажать кнопку «Отправить» и ожидать ответа менеджера. Обычно, на связь выходят не позднее 1-2-х дней с момента подачи заявки.
Шаг №4. Купить Суши Вок франшизу
Когда все мелочи по работе улажены, готовьте 199 000 рублей в качестве паушального взноса и от 1 000 000 рублей на открытие точки торговой марки.
Первоначальный взнос не имеет фиксированного размера, а является плавающим и зависит от региона страны, в котором предприниматель собирается открыть новую торговую точку под франшизой Суши Вок.
Что входит в пакет франшизы:
1. | Право использования торговой марки Суши Вок. |
2. | Первоначальная подготовка и обучение персонала. |
3. | Подробная технология приготовления пищи + ее особенности для выбранной сети. |
4. | Прописанный бренд-бук + промо материалы для маркетинговой кампании. |
5. | Право размещения информации о новом магазине партнера на официальном сайте франчайзера. Помимо данных о геолокации торговой точки, в комплект входит краткое описание самого магазина и его особенностей, если таковые есть. |
6. | Пакет рекламной продукции с фирменной символикой компании Суши Вок. |
7. | Пересмотр и коррекция меню каждые 90 дней работы заведения восточной кухни. |
8. | Поддержка со стороны представителей компании как до открытия заведения под франшизой Суши Вок, так и после. Первые 3 месяца работы партнёры поддаются особому наблюдению со стороны отдела франчайзинга. |
9. | Бесплатное консультирование с представителями рекламного отдела главного офиса компании. Вас обучат правильному формированию PR-кампаний и расскажут, что делать для повышения посещаемости магазинов сети. |
Помимо вступительного взноса, за пользование франшизой полагается выплачивать роялти в 2.5% ежемесячно.
Учитывая большой стартовый капитал, франшиза не столь доступна для предпринимателя, как хотелось бы. Однако меньшего ожидать от торговой марки №1 в сфере быстрого питания и не стоило.
Франшиза Суши Вок. Как открыть суши бар?
Как лучше открыть: с нуля или по франшизе? Консультирует Ирина Литвиненко:
Шаг №5. Открытие магазина и первый заработок
Если ваше помещение под магазин сети не готово к эксплуатации, производить ремонтные работы придется своими силами, через наем бригады строителей. Данные расходы включены в общий размер инвестиций, поэтому боятся дополнительных трат не стоит.
Как только магазин будет готов к открытию, на место выезжает группа ревизоров компании, которые проверяют торговую точку на качество отделки и соответствию общему дизайну торговой марки Суши Вок.
Когда будет получено «добро», магазин может быть открыт. Благодаря предварительной рекламной кампании и анонсировании в сети открытия новой торговой точки под франшизой, наплыв посетителей гарантирован даже в первый день.
Месячная прибыль с магазина – от 350 000 рублей. При таком раскладе окупаемость наступит через 3-4 месяца после открытия первой торговой точки в вашем городе, что весьма неплохо для бизнеса в сфере питания.
Как мы видим, Суши Вок – франшиза не из дешевых. Однако инвестиции в данную торговую марку стоят каждой вложенной копейки. Огромная партнерская сеть + качественная поддержка соответствуют уровню лучших франшиз России. Для начинающего предпринимателя более подходящего решения в сфере быстрого питания не найти.